欧盟理事会主席国（Presidency of the Council of the European Union）由成员国轮流担任，每届任期六个月。主席国需主导推动各项政策议题，并主持除外交事务以外的九个欧盟部长理事会会议。自2007年起，为提升政策延续性与稳定性，欧盟实施“三重组合” (Presidency Trio)制度，即由三个连续轮值国组成一个团队，共同制定为期18个月的整体政策方向。2007年7月至12月，葡萄牙作为与德国、斯洛文尼亚同组的轮值国之一，担任该届主席国。为纪念这一时刻，葡萄牙发行了一枚2欧元纪念币。
纪念币的币面图案为一棵软木栎树（Quercus suber），该树种历史悠久，其树皮广泛用于红酒瓶塞、地板、鞋垫等产品。葡萄牙是全球最大的软木栎生产国，拥有全球逾30%的软木栎林地，掌握超过一半的全球软木贸易，因此该图案具有鲜明的国家象征意义。硬币设计由 Maria Irene Vilar 完成，树下方的弧形中依次刻有其签名“I. Vilar”、“2007”年号、“INCM”葡萄牙国家造币厂印记，以及“PRESIDÊNCIA DO CONSELHO DA UE”(欧盟理事会主席国)的铭文。树的两侧则为葡萄牙传统徽章和国家名称“PORTUGAL”。该币由葡萄牙印刷与造币厂铸造。